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【韓式燴雜菌】

【韓式燴雜菌】
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1
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
1786
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【韓式燴雜菌】
這個菜式用上不同鮮菇及蔬菜,同時加入芋絲,既可增加飽肚感,亦有減肥之較,適合想減肥的你、妳及您!! 想知道「戀上味覺」更多食譜與美食,可到我的Facebook專頁! ! https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞脾菇
    1
  • 雞脾菇
    1 條(條)
  • 小冬菇
    0.5
  • 小冬菇
    0.5 碗(碗)
  • 草菇
    0.5
  • 草菇
    0.5 碗(碗)
  • 雪耳
    1
    切小塊
  • 雪耳
    1
    切小塊
  • 唐芹數棵
    1
    切段
  • 唐芹數棵
    1
    切段
  • 9層塔數棵
    1
  • 9層塔數棵
    1
  • 紅蘿蔔
    0.5
    切條
  • 紅蘿蔔
    0.5 碗(碗)
    切條
  • 芋絲1包
    1
    14扎
  • 芋絲1包
    1
    14扎
  • 調味料
    1
  • 調味料
    1
  • 韓式辣椒醬
    1 茶匙(tsp)
  • 韓式辣椒醬
    5 毫升(ml)
  • 冷麵汁
    1 茶匙(tsp)
  • 冷麵汁
    5 毫升(ml)
  • 麻油/辣油
    0.5 茶匙(tsp)
  • 麻油/辣油
    2 毫升(ml)
  • 水份
    2 湯匙(Tbsp)
  • 水份
    30 毫升(ml)
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步驟
  • 先將所有菇類用滾水煮3-4分鐘或至軟,盛起備用。
  • 大火,燒熱易潔鑊,下薑爆香。
  • 加入雞睥菇及芹菜煮一會。
  • 加入 調味料 拌勻,炆煮一會。
  • 加入其餘 材料 ,拌勻煮一會。
  • 最後加入金不換拌勻,關火,焗一會即可。
  • 溫馨提示:
    - 草菇用水煮一會,能去除菇的草青味。
    - 若食材黏鑊,可加少許水繼續烹煮。
    - 市面上有即用冬菇絲可購買,當浸熱水即可使用。
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