茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

韭菜蘿蔔豬紅

韭菜蘿蔔豬紅
點煮網贊助
1
難度
準備需時
1 小時 20 分鐘
煮食需時
45 分鐘
瀏覽次數:
8733
點煮網贊助
韭菜蘿蔔豬紅
加入豆瓣醬一齊煮 , 令材料有種微辣的味道 , 而本來怕韮菜有腥味的袁生都變得喜歡呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/02/blog-post_8.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 韮菜
    5
  • 韮菜
    5 蚊(蚊)
  • 白蘿蔔
    1
  • 白蘿蔔
    1 條(條)
  • 豬紅
    1 斤(kan)
  • 豬紅
    605 克(g)
  • 蒜頭
    1
  • 蒜頭
    1
  • 豆瓣醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豆瓣醬
    15 毫升(ml)
  • 冰糖
    2
  • 冰糖
    2 粒(粒)
  • 辣椒
    2
  • 辣椒
    2 隻(隻)
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 雞湯
    200 ML
  • 雞湯
    200 ML(ML)
  • 2 杯(cp)
  • 473 毫升(ml)
  • 調味料 :
  • 蠔油
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    22 毫升(ml)
  • 生抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    15 毫升(ml)
  • 老抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    15 毫升(ml)
點煮網贊助

步驟
  • 薑去皮切條或切粒 , 蒜頭去衣切粒 , 辣椒切粒
  • 豬紅放入器皿內 , 加入薑絲及酒拌勻靜待1小時 , 韭黃切段 , 用水沖洗乾淨及瀝乾
  • 白蘿蔔去皮切件
  • 將蒜粒 , 薑粒及辣椒爆香 , 加入豆瓣醬及調味料拌勻
  • 加入雞湯 , 2杯水份量 , 冰糖及白蘿蔔拌勻
  • 用中火煮滾後蓋上蓋煮10分鐘 , 再加入豬紅拌勻轉慢火煮5分鐘
  • 熄火蓋上蓋焗1小時至豬紅入味
  • 韭菜段放入水中灼一灼軟身後放入碟或器皿內 , 將蘿蔔豬紅翻熱盛起放上韭菜面
  • 最後灑上炸蒜粒即可
點煮?
提問

回應

loading

韭菜蘿蔔豬紅
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
袁太廚房 的其他食譜

韭菜蘿蔔豬紅 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
reginasiu
請問咩叫去果皮去囊?☐謝謝
答案
點煮網贊助

韭菜蘿蔔豬紅 《有營食譜》: