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【電鍋簡易版】紅酒燉牛肉

【電鍋簡易版】紅酒燉牛肉
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難度
準備需時
2 小時
煮食需時
1 小時
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【電鍋簡易版】紅酒燉牛肉
紅酒燉牛肉 是西餐廳的熱門料理 燉得酸甜的醬汁搭配牛肉 吃起來非常下飯 其實這道高級西式料理 用電鍋也能做得出來喔! 步驟簡單到不行,看完就知道囉~~ 更多簡單好料理,歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 牛肋條
    300 g
  • 牛肋條
    300 g(g)
  • 無鹽奶油or橄欖油
    1 g
    無鹽奶油or橄欖油 適量
  • 無鹽奶油or橄欖油
    1 g(g)
    無鹽奶油or橄欖油 適量
  • 義大利香料與黑胡椒
    1 g
    義大利香料與黑胡椒 適量
  • 義大利香料與黑胡椒
    1 g(g)
    義大利香料與黑胡椒 適量
  • 蒜頭
    2
  • 蒜頭
    2 顆(顆)
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5 顆(顆)
  • 大型馬鈴薯
    1
  • 大型馬鈴薯
    1 顆(顆)
  • 小型紅蘿蔔 1根
    1
  • 小型紅蘿蔔 1根
    1
  • 番茄醬
    20 g
    可省略
  • 番茄醬
    20 g(g)
    可省略
  • 紅酒 200cc
    1
  • 紅酒 200cc
    1
  • 高湯 150cc
    1
  • 高湯 150cc
    1
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步驟
  • 先將牛肋條切塊後,
    放入紅酒與義大利香料中抓醃
    大約醃2小時~
    馬鈴薯與紅蘿蔔也可以先切塊
    洋蔥則隨意切成喜歡的形狀
  • 用無鹽奶油或橄欖油將牛肉炒至四面上色
  • 先把牛肉起鍋放入電鍋的內鍋(別忘了紅酒也要一起倒進去唷)
    用鍋中剩下的油,繼續將蒜頭炒香,
    接著放入蔬菜類大略炒一下,香氣有出來就可以囉~
  • 最後把炒好的蔬菜也一併倒入內鍋中
    倒入高湯,如果喜歡吃偏酸的朋友
    可以在這個步驟加入番茄醬!(當然想加入番茄一起燉也是可以的哦)
    整體的味道會更濃郁哦~
    再隨意灑一些義大利香料跟黑胡椒
    外鍋1.5杯水,用力按下去吧!
  • 電鍋跳起後,可以確認一下食材是否都軟透
    如果想再吃軟一點的,
    可以在外鍋再加1-2杯水繼續燉哦!
    不過我自己試過,覺得燉一次就很軟很好吃了

    準備好白飯或是馬鈴薯泥
    搭配上酸酸濃濃的紅酒醬汁,還有燉得軟嫩的牛肉塊
    就是一頓 十分有情調的西式晚餐囉!
    十足懶人料理,趕快來試試吧~
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