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沙葛豆豉炆雞翼

沙葛豆豉炆雞翼
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2
難度
準備需時
1 小時
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
2841
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沙葛豆豉炆雞翼
老公和我都好鐘意食沙葛, 鐘意佢夠爽脆, 鐘意佢清甜呀! 噚晚就用咗沙葛嚟煮餸, 整咗個沙葛豆豉炆雞翼, 加咗D辣豆瓣醬落去, 辣辣哋, 好惹味架!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞翼
    10
  • 雞翼
    10 隻(隻)
  • 沙葛
    0.5
  • 沙葛
    0.5
  • 蒜蓉
    1 少許
  • 蒜蓉
    1 少許
  • 豆豉粒
    1 少許
  • 豆豉粒
    1 少許
  • 蔥絲
    1 少許
  • 蔥絲
    1 少許
  • 粟粉水
    1 少許
  • 粟粉水
    1 少許
  • 紹酒
    1 少許
  • 紹酒
    1 少許
  • 醃料
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 粟粉
    1 茶匙(tsp)
  • 粟粉
    5 毫升(ml)
  • 麻油
    1 少許
  • 麻油
    1 少許
  • 調味
  • 蠔油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    15 毫升(ml)
  • 豉油
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    7 毫升(ml)
  • 辣豆瓣醬
    1 茶匙(tsp)
  • 辣豆瓣醬
    5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 0.75
  • 0.75 碗(碗)
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步驟
  • 雞翼斬件後用醃料醃1小時;沙葛去皮切片;

    燒熱油鑊落雞翼煎煎兩面後,後加入蒜蓉豆豉和贊少許紹酒,

    爆炒十幾下後,加調味煮雞翼15分鐘;落沙葛煮多3分鐘,

    加少許粟粉水煮至汁杰便成。

    ~用未解凍嘅雞翼先斬件,切出嚟嘅雞翼冇咁多碎骨架!
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newmickey
你好!我仔有氣管敏感請問是否每天飲?
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