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蒜汁牛肉滑豆腐

蒜汁牛肉滑豆腐
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0
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
2941
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蒜汁牛肉滑豆腐
嗱~今日又係整d好送飯嘅餸~well!~夏天有時冇乜胃口~煮下豆腐送下飯都幾好選擇~今次黃師奶就醃好哂d牛肉~~牛肉加咗蒜茸醃~好惹味~加個豆腐~最後灒少少酒~~咁又一味簡單小菜~ 詳情可參考 http://www.wongc9.com/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 牛柳
    200 g
  • 牛柳
    200 g(g)
  • 滑豆腐
    1
  • 滑豆腐
    1 磚(磚)
  • 紹酒
    0.333
  • 紹酒
    0.333333 碗(碗)
  • 生抽
    0.5 湯匙(Tbsp)
    牛柳醃料
  • 生抽
    7 毫升(ml)
    牛柳醃料
  • 蒜茸
    0.5 湯匙(Tbsp)
    牛柳醃料
  • 蒜茸
    7 毫升(ml)
    牛柳醃料
  • 糖及生粉
    1 茶匙(tsp)
    牛柳醃料
  • 糖及生粉
    5 毫升(ml)
    牛柳醃料
  • 胡椒粉及麻油
    1 少許
    牛柳醃料
  • 胡椒粉及麻油
    1 少許
    牛柳醃料
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步驟
  • 豆腐切丁 ( 豆腐可於煮前灑少許鹽蒸約5分鐘再切丁, 咁D豆腐煮起上黎靚仔D~唔易爛)
  • 牛柳跟醃料伴勻備用
  • 燒紅鑊後下牛肉略略兜炒片刻下豆腐後兜勻
  • 灒酒後煮至收汁即成 (可加生粉水埋芡)
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蒜汁牛肉滑豆腐
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