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【鹿窯菇事】有機乾冬菇油飯

【鹿窯菇事】有機乾冬菇油飯
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
1 小時
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787
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【鹿窯菇事】有機乾冬菇油飯
油飯是台灣傳統的節氣料理。嬰兒出生滿月時,家裡會準備麻油雞及油飯來祭祖,並邀請親朋好友前來吃滿月筵席,會後會以油飯分送親朋好友,分享新生命來臨的喜悅。 相傳七娘媽和床母娘娘是小孩的守護神,專門守護小孩,七夕這天是祂們的生日。家中有小孩的父母此時也都會準備油飯和麻油雞,感謝神明的庇佑,讓小孩平安長大。 __ 來鹿窯菇事逛逛吧!! http://www.luyao.com.tw/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 鹿窯菇事|有機乾冬菇數朵
    1
  • 鹿窯菇事|有機乾冬菇數朵
    1
  • 圓糯米
    3 杯(cp)
  • 圓糯米
    710 毫升(ml)
  • 1 g
    水適量
  • 1 g(g)
    水適量
  • 豬肉絲
    1 g
    豬肉絲適量
  • 豬肉絲
    1 g(g)
    豬肉絲適量
  • 紅蔥頭
    1 g
    紅蔥頭少許
  • 紅蔥頭
    1 g(g)
    紅蔥頭少許
  • 純釀黑豆醬油
    1 g
    純釀黑豆醬油少許
  • 純釀黑豆醬油
    1 g(g)
    純釀黑豆醬油少許
  • 1 g
    薑少許
  • 1 g(g)
    薑少許
  • 蝦米
    1 g
    蝦米少許
  • 蝦米
    1 g(g)
    蝦米少許
  • 白胡椒粉
    1 g
    白胡椒粉少許
  • 白胡椒粉
    1 g(g)
    白胡椒粉少許
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步驟
  • 熱鍋後爆香紅蔥頭、薑片、蝦米拌炒過後再下豬肉絲及鹿窯菇事 有機乾冬菇絲。
  • 中火炒至鹿窯菇事 有機乾冬菇散發香味,接著放入適量醬油、白胡椒粉再將材料先盛盤。(湯汁留在鍋內)
  • 壓力鍋內放入適量糯米和水之後,蓋起鍋蓋,開大火約15分鐘有熱氣衝出發出嘰嘰聲時,轉至小小火再悶煮10分鐘後關火。
  • 待壓力棒掉落後,將預先拌炒好的食材倒入拌勻。
  • 鍋蓋蓋上,等待10分鐘後,即可食用。
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