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酥脆洋蔥圈 【健康免油炸】

酥脆洋蔥圈 【健康免油炸】
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1
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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2064
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酥脆洋蔥圈 【健康免油炸】
很多大人小朋友都愛的洋蔥圈,但外面吃的都是油炸,外層有是較多粉漿,多油不健康。 可試試做這個焗爐版,不用油炸,減輕負擔,就吃得更安心! 洋蔥圈經烤焗後金黃酥脆,大人小朋友都愛,一口接一口! 請到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英國生活分享*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 洋蔥
    2
  • 洋蔥
    2
  • 中麵麵粉
    100 克(g)
  • 中麵麵粉
    100 克(g)
  • 牛奶
    50 毫升(ml)
  • 牛奶
    50 毫升(ml)
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
  • 麵包糠
    200 克(g)
  • 麵包糠
    200 克(g)
  • 紅椒粉paprika
    1 茶匙(tsp)
  • 紅椒粉paprika
    5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 黑胡椒粉
    1 茶匙(tsp)
  • 黑胡椒粉
    5 毫升(ml)
  • 蒜粉
    2 茶匙(tsp)
  • 蒜粉
    10 毫升(ml)
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步驟
  • 先將洋蔥切除頭尾部份,由頭至尾端切,約一厘米厚,使其成為圓圈
  • 如想洋蔥圈更酥脆,可用一大匙橄欖油與麵包糠拌勻,然後放入平底鍋內,用小火煮至麵包糠金黃色,待涼備用 (我用的是日本麵包糠Panko,會更酥脆的)
  • 在碗內將雞蛋及牛奶打發均勻,另一碟內將麵粉及調味料拌勻
  • 將洋蔥圈依次序沾上麵粉->蛋液 ->麵包糠
  • 將洋蔥圈放在鋪有烘焙紙的烤盤上,放入已預熱220度焗爐,焗15至20分鐘,至金黃色即成!(在焗至10分鐘時反轉洋蔥圈另一面再焗)
  • *可隨意加入自己喜歡的調味料,香草等
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