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簡易醬油豆腐

簡易醬油豆腐
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4
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
3867
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簡易醬油豆腐
如果唔想搞咁多嘢,醬油豆腐真係最容易嘅家常菜之一。煎豆腐、下醬汁煮到收汁,只兩個步驟就完成。請也來我的facebook專頁按讚: https://www.facebook.com/pages/Jan-Jan-Kitchen/1013038405396937
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 硬豆腐
    1
  • 硬豆腐
    1 盒(盒)
  • 蔥花
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蔥花
    15 毫升(ml)
  • 調味料
  • 日式燒汁、料酒、蠔油、味淋、糖、水
    1 適量
  • 日式燒汁、料酒、蠔油、味淋、糖、水
    1 適量(適量)
  • 麻油、胡椒粉
    1 少許
  • 麻油、胡椒粉
    1 少許
  • 生粉水(後下)
    1 少許
  • 生粉水(後下)
    1 少許
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步驟
  • 調味料先拌勻備用。豆腐1開6件,沾上少許生粉,燒熱油煎至兩面金黃,大概2-3分鐘。
  • 下調味料煮熱,收中小火煮豆腐4分鐘,中途反下,下生粉水收汁即成。如怕豆腐爛,可先盛起豆腐,收汁後豆腐才回鍋,或直接將汁淋於豆腐上。其實我自己喜歡加少少蜜糖,有收汁效果可以不加生粉水,而且味道不錯。
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建議用戶食譜
yoesther09
請問如果唔食魚頭,可以用咩部位代替?
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