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南乳炆粗齋

南乳炆粗齋
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
1 小時
瀏覽次數:
1498
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南乳炆粗齋
Facebook: Love Kelly's Kitchen https://m.facebook.com/Love-Kellys-Kitchen-831559940298925/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 齋菜包 1包
    1
  • 齋菜包 1包
    1
  • 娃娃菜 1包細
    1
  • 娃娃菜 1包細
    1
  • 枝竹
    2
  • 枝竹
    2 條(條)
  • 豆卜
    4
  • 豆卜
    4 両(両)
  • 麵根
    4
  • 麵根
    4 両(両)
  • 冬菇
    4
  • 冬菇
    4 隻(隻)
  • 粉絲 1包細
    1
  • 粉絲 1包細
    1
  • 雲耳
    5
  • 雲耳
    5 隻(隻)
  • 薑片
    2
  • 薑片
    2 片(片)
  • 生菜 1棵
    1
  • 生菜 1棵
    1
  • 調味料
  • 南乳 3☐細
    1
  • 南乳 3☐細
    1
  • 生抽 4湯羮
    1
  • 生抽 4湯羮
    1
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 1 g
    水 適量
  • 1 g(g)
    水 適量
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步驟
  • 1)冬菇隔夜浸軟切件,粉絲、枝竹和雲耳用熱水浸軟,豆卜麵根開半然後烚一烚,娃娃菜切段洗乾淨備用;金針用水浸30分鐘,然後兩條加埋打個結;
    2)熱油鑊放入薑片爆香,再放入娃娃菜炒至軟身,然後盛起備用;
    3)用回此鑊繼續炒香材料(雲耳、冬菇、豆卜和麵根)兜均,然後再放入金針、紅棗和枝竹加點水繼續煮,加入調味料和娃娃菜再次兜均,蓋上蓋細火炆8分鐘;
    4)最後加入粉絲和髮菜煮多3-5分鐘便可
    5)亦可以烚少許生菜墊底一齊食
  • 溫馨提示
    齋菜包內附有白果,只系我吾鍾意食所以冇落,大家可以加返
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