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蜜糖豆豉汁排骨

蜜糖豆豉汁排骨
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0
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1842
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蜜糖豆豉汁排骨
豉汁排骨是經典的家常菜,下飯一流! 也很適合上班族帶飯,隔天再翻熱後肉質都不會老,而且非常入味!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 排骨
    200 g
  • 排骨
    200 g(g)
  • 蜜糖豆
    50 g
  • 蜜糖豆
    50 g(g)
  • 豆豉
    1 茶匙(tsp)
  • 豆豉
    5 毫升(ml)
  • 老抽
    1 茶匙(tsp)
  • 老抽
    5 毫升(ml)
  • 生抽
    1 茶匙(tsp)
  • 生抽
    5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1 g
    胡椒粉 少許
  • 胡椒粉
    1 g(g)
    胡椒粉 少許
  • 生粉
    1 茶匙(tsp)
  • 生粉
    5 毫升(ml)
  • 蒜蓉
    1 茶匙(tsp)
  • 蒜蓉
    5 毫升(ml)
  • 指天椒
    1
  • 指天椒
    1 隻(隻)
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步驟
  • 1) 清洗排骨,瀝乾備用
    2) 把蒜頭、豆豉切碎,加入其他調味料
    3) 放入排骨,醃排骨30分鐘
    4) 清洗蜜糖豆,撕去兩旁的纖維
    5) 用蜜糖豆鋪在鍋子外圈,放入排骨在中間,灑上辣椒
    6) LC鍋子無水蒸方法,加蓋,中火煮6分鐘,小火6分鐘,熄火焗5分鐘 (或隔水蒸15分鐘)
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蜜糖豆豉汁排骨
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