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烘焙糕點☐芝士麻糬波波球

烘焙糕點☐芝士麻糬波波球
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1
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
130
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烘焙糕點☐芝士麻糬波波球
這次嘗試一下做芝士麻糬波波 效果意想不到的堅挺和煙韌 看著一顆顆圓圓的很可愛 而且非常有口感! 家人也大贊好吃 ☐ 食譜 https://janicoco.com/recipe-bakery-bread-mochi-cheese-ball/ JANICOCO KITCHEN https://janicoco.com/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料(約10粒)
  • 1. 牛奶
    65 g
  • 1. 牛奶
    65 g(g)
  • 2. 牛油
    10 g
  • 2. 牛油
    10 g(g)
  • 3. 木薯粉
    80 g
  • 3. 木薯粉
    80 g(g)
  • 4. 糯米粉
    55 g
  • 4. 糯米粉
    55 g(g)
  • 5. 巴馬臣芝士碎
    40 g
  • 5. 巴馬臣芝士碎
    40 g(g)
  • 6. 雞蛋
    1
  • 6. 雞蛋
    1 隻(隻)
  • 7. 砂糖
    1.5 茶匙(tsp)
  • 7. 砂糖
    7 毫升(ml)
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步驟
  • 準備材料。
  • 將牛奶和牛油用小火煮至牛油溶化並關火。
  • 快速地加入木薯粉並攪拌至面糊均勻平滑。
  • 再把其他材料加在一起並且攪拌至均勻。
  • 把焗爐180度預熱。把麵糰磋成心目中理想的大小,可以比湯圓大一點。
  • 放入芝士麻糬波波球並以180度焗18-20分鐘。
  • 小TIPS:
    1. 混合後的麵漿比較濃稠,建議帶膠手套或用工具做麻糬波波球。
    2. 如果麵糊未能磋成丸子 , 可逐漸加木薯粉至理想程度。
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Letty Yau
雀后,點樣才可把雞皮煎得香脆?用大火煎嗎?我每次煎雞扒皮都唔脆 :-(
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