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磨菇扒豆腐

磨菇扒豆腐
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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2775
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磨菇扒豆腐
食得多油炸野,轉返d清清地既餸先!我比較鐘意用豆腐煮餸,一來平二來營養價值高小朋友老人家都啱食!今次用咗韓國嘅硬豆腐試整,煎嘅時候冇咁容易散同埋好香豆腐味都值得一試架! FB: Love Kelly's Kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 白磨菇
    4
  • 白磨菇
    4 粒(粒)
  • 韓國硬豆腐 1☐
    1
  • 韓國硬豆腐 1☐
    1
  • 1 g
    蔥 少許
  • 1 g(g)
    蔥 少許
  • 芡汁
  • 蠔油 2湯羹
    1
  • 蠔油 2湯羹
    1
  • 生抽 1湯羹
    1
  • 生抽 1湯羹
    1
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 水 0.5飯碗
    1
  • 水 0.5飯碗
    1
  • 生粉
    1 茶匙(tsp)
    加少許水打芡
  • 生粉
    5 毫升(ml)
    加少許水打芡
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步驟
  • 1)白磨菇切片,豆腐切片備用;
  • 2)熱好油鑊煎豆腐煎至兩邊金黃色,放在碟上備用;
    3)再用回此鑊加少許油,炒香磨菇,將芡汁的材料(除生粉外)加入去一齊煮一陣直至滾起,再用生粉加水打芡,最後淋在豆腐上和灑上蔥花便完成
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Letty Yau
請問用魚膠粉應落多少呢?如將椰汁和低脂奶改為用椰奶可以嗎?
答案
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