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蕃茄免治牛肉炒蛋

蕃茄免治牛肉炒蛋
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7
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
17193
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蕃茄免治牛肉炒蛋
好簡單又健康嘅一碟菜!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 免治牛肉
    120 克(g)
  • 免治牛肉
    120 克(g)
  • 蕃茄
    2
  • 蕃茄
    2
  • 雞蛋
    4
  • 雞蛋
    4
  • 胡椒粉
    1 少許
  • 胡椒粉
    1 少許
  • 2 湯匙(Tbsp)
  • 30 毫升(ml)
  • 生抽
    2 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    30 毫升(ml)
  • 紹酒
    1 茶匙(tsp)
  • 紹酒
    5 毫升(ml)
  • 雞粉
    1 少許
  • 雞粉
    1 少許
  • 粟粉
    1 茶匙(tsp)
  • 粟粉
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 1. 免治牛肉約120g,用胡椒粉、糖、生抽、紹酒、少許雞粉、粟粉和水拌勻醃好備用。
  • 2. 蕃茄2個洗淨抺乾,切角備用。
  • 3. 雞蛋4隻弄穿蛋黃煎熟,盛起備用。
  • 4. 燒熱油鑊,下免治牛肉炒散灒紹酒,炒至約八成熟盛起。
  • 5. 原鑊再下少許油爆香拍扁蒜頭數粒,下蕃茄角爆至開始變稔。
  • 6. 下糖、茄汁和少許兜勻煮滾,雞蛋和免治牛肉回鑊。
  • 7. 用鑊剷將雞蛋切成塊,下少許海鹽調味全部材料兜勻炒熟,上碟即成。
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