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芒果椰奶凍

芒果椰奶凍
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1
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
2 小時 15 分鐘
瀏覽次數:
51
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芒果椰奶凍
椰奶凍 + 芒果蓉芒果粒 , 雙重滋味 , 好鬼好味 , yummy yummy , 雪到凍一凍透心涼呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/09/blog-post.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 腰芒
    2 磅(lb)
    可轉用呂宋芒或水仙芒
  • 腰芒
    907 克(g)
    可轉用呂宋芒或水仙芒
  • 魚膠粉
    7 g
  • 魚膠粉
    7 g(g)
  • 椰漿
    300 g
  • 椰漿
    300 g(g)
  • 白砂糖
    30 g
  • 白砂糖
    30 g(g)
  • 美的破壁機
    1
    BL1188
  • 美的破壁機
    1
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步驟
  • 魚膠粉 , 白砂糖 , 椰漿放入煲內拌勻 , 用慢火慢慢拌勻煮至魚膠粉及白砂糖溶掉
  • 溶掉就可熄火備用 , 不需要煮滾
  • 倒入耐熱杯或其他器皿內至半滿 , 先放入雪櫃靜待1小時
  • 期間將芒果去皮起肉
  • 1/3份量的芒果肉放入美的破壁機或攪拌機內
  • 蓋上蓋按1速將15秒打成芒果蓉(如芒果唔夠甜 , 可加少許砂糖一同打成蓉) , (如家中沒有機器 , 就辛苦少少用叉慢慢壓成蓉)
  • 餘下1/3份量的芒果肉切粒
  • 椰奶凍雪1小時凝固後 , 加入芒果蓉在椰奶凍上 , 再放入適量芒果肉
  • 蓋上蓋或保鮮紙入雪櫃雪1小時至凍即可
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芒果椰奶凍
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芒果椰奶凍 《有營食譜》:

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Letty Yau
請問意粉應該煮多少分鐘才最好食呢? 包裝袋沒提供資料, 不知是否overcook, 意粉口感不佳 :-(
答案
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