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Dimcook 點煮網的新食譜(16-7-19)

Dimcook 點煮網的新食譜(16-7-19)
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
45 分鐘
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226
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Dimcook 點煮網的新食譜(16-7-19)
香蕉朱古力鬆餅
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 香蕉
    2
  • 香蕉
    2
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1
  • 無味菜油
    80 ML
  • 無味菜油
    80 ML(ML)
  • 砂糖
    50 g
  • 砂糖
    50 g(g)
  • 純牛奶
    60 ML
  • 純牛奶
    60 ML(ML)
  • 純牛奶
    1 tsp
  • 純牛奶
    1 tsp(tsp)
  • 中筋麵粉
    185 g
  • 中筋麵粉
    185 g(g)
  • 泡打粉
    1 tsp
  • 泡打粉
    1 tsp(tsp)
  • 梳打粉
    0.5 tsp
  • 梳打粉
    0.5 tsp(tsp)
  • 0.25 tsp
  • 0.25 tsp(tsp)
  • 碎朱古力
    100 g
  • 碎朱古力
    100 g(g)
  • 碎朱古力
    90 g
  • 碎朱古力
    90 g(g)
  • 重脂奶油
    120 ML
  • 重脂奶油
    120 ML(ML)
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步驟
  • 預熱焗爐 350°F (180°C).
  • 將香蕉去皮,放入一個大碗中。用攪拌器或叉子搗碎香蕉至香蕉蓉。
  • 加入雞蛋,植物油,糖,牛奶和香草精華。攪勻至混合液。
  • 將麵粉,泡打粉,蘇打粉和鹽過篩入香蕉混合液中。攪勻至合併沒有剩餘粉末,小心不要過份攪拌。
  • 加入100克碎朱古力,用矽膠刮輕輕地將碑朱古力混入麵糊中。
  • 在焗盤上塗上已熔牛油。
  • 將麵糊放入焗盤。
  • 焗20-25分鐘,直到頂部呈現微黃褐色,
  • 將重奶油放入耐熱液體量杯中,再放入微波爐叮30秒至1分鐘。把90克的碎朱古力放入已叮熱的重奶油上。靜置1分鐘,然後攪拌直至朱古力融化並變成光滑的朱古力醬。
  • 以筷子或牙籤插入鬆餅中心測試是否熟透。
  • 當鬆餅仍然是暖的時候,用木匙羹背面在鬆餅頂部開洞。
  • 在剛開的洞上,將已攪勻的朱古力醬灌入鬆餅內。
  • 放至室溫。Enjoy!
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