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紅棗蓮藕西施骨燉湯

紅棗蓮藕西施骨燉湯
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
3 小時
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紅棗蓮藕西施骨燉湯
足料燉湯,入口清甜又滋潤,重點是價錢相宜,想幾時燉來飲都得!^^ 更多分享‧請遊覽以下網址: Blogspot ● http://siugo-happysharing.blogspot.hk/2015/08/miele-steamer.html Dimcook Blog ● http://www.dimcook.com/siugo/blog 溫馨提示: - 如改用鍋中鍋的方法來燉煮,可於大鍋內煲滾3-4碗水。 - 以毛巾或隔墊鋪底,放入燉盅,並加蓋,改用小火燉煮約3小時,便可。 - 以Miele來燉湯,水箱必須注滿清水,若不在中途打開,3-4小時內可不用加水。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 蓮藕
    420 克(g)
  • 蓮藕
    420 克(g)
  • 雞心棗
    6
  • 雞心棗
    6 粒(粒)
  • 連子
    20 克(g)
  • 連子
    20 克(g)
  • 乾瑤柱
    1
  • 乾瑤柱
    1 粒(粒)
  • 杞子
    1 湯匙(Tbsp)
  • 杞子
    15 毫升(ml)
  • 西施骨 / 唐排
    400 克(g)
  • 西施骨 / 唐排
    400 克(g)
  • 薑片
    2
  • 薑片
    2 片(片)
  • 滾水
    4
  • 滾水
    4 碗(碗)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
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步驟
  • 西施骨汆水,沖洗乾淨。連子、乾瑤柱及杞子略浸,洗淨。
  • 蓮藕去皮,切塊;雞心棗去核;洗淨。
  • 所有材料放入燉盅內(我用LC鍋‧花花煲),注入4碗滾水。
  • 加上燉盅蓋,把燉盅放入Miele蒸爐以100c蒸約3小時或以上。
  • 取出,下鹽調味,即成,趁熱享用。
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紅棗蓮藕西施骨燉湯
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我用中筋麵粉做出來的蛋糕其實已經好軟身,如果再用低筋粉可會太軟,所以要用中筋粉的 :)
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