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柚子蜜雞扒

柚子蜜雞扒
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0
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1787
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柚子蜜雞扒
花師奶很喜歡吃雞,特別是新鮮雞滑嫩的質感及其肉香,真的百吃不厭,但現在禽流感嚴重,不是殺雞就是雞價昂貴,故唯有轉吃冰鮮雞。不過,冰鮮雞的口感及味道始終比不上新鮮雞,如果要學電視廣告用雞粉去醃,去除腥味,亦不太健康,故花師奶喜用柚子蜜來醃雞扒,這方法不但能蓋過雪雞的冷藏味,而且香氣清新,味道醒胃,好吃非常! https://www.facebook.com/motherfa.kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞扒
    2
  • 雞扒
    2 塊(塊)
  • 柚子蜜
    3 湯匙(Tbsp)
  • 柚子蜜
    44 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 豉油
    1 茶匙(tsp)
  • 豉油
    5 毫升(ml)
  • 米酒
    1
  • 米酒
    1
  • 1 g
    油 少許
  • 1 g(g)
    油 少許
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步驟
  • 先把雞扒洗淨,然後去皮切件。
  • 再用2湯匙的柚子蜜、鹽、豉油及米酒醃好雞扒。
  • 燒紅鑊下油,待油和鑊再次燒熱後下雞扒香煎。
  • 將雞扒煎煮至熟透後塗上剩餘的柚子蜜便可。
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rainieyauwy
木糠布甸唔cream用得唔得?可以用乜野代替cream?
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