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牛腱伴煙三文魚冷麵@馮太廚房

牛腱伴煙三文魚冷麵@馮太廚房
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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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牛腱伴煙三文魚冷麵@馮太廚房
簡簡單單的一頓午餐,為的是預預留時間與朋友相聚聊天。 歡迎過來坐坐!https://www.facebook.com/MrsFungKitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 豆苗菜
    0.25 斤(香港)
  • 豆苗菜
    0.25 斤(香港)(斤(香港))
  • 卥牛腱
    5
  • 卥牛腱
    5 片(片)
  • 蕎麥麵
    1
  • 蕎麥麵
    1
  • 煙三文魚
    3
  • 煙三文魚
    3 片(片)
  • 冰塊5至
    1
  • 冰塊5至
    1 顆(顆)
  • 醬料
  • [醬料]日本胡麻醬
    2 湯匙(Tbsp)
    可隨意
  • [醬料]日本胡麻醬
    30 毫升(ml)
    可隨意
  • [醬料]卥汁
    2 湯匙(Tbsp)
    可隨意
  • [醬料]卥汁
    30 毫升(ml)
    可隨意
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步驟
  • 用100度的開水燙煮蕎麥麵。
  • 把煮好的蕎麥麵盛在一個竹或不秀鋼筲箕內,用冰塊翻拌至冷,瀝走多餘水份,備用。
  • 用盛皿先放蕎麥麵,上面鋪上豆苗菜、卥牛腱、煙三文魚塊,放在冰箱內冷藏。
  • 食用時拿出來,可淋日本胡麻醬 / 卥汁,拌勻,即可食用。
  • [小撇步]
    1.) 卥牛腱時可多留幾片,以備有需要時用。
    2.) 如要清新感覺,可用日本胡麻醬,用卥汁則會味較濃。
    3.) 不愛蕎麥麵可以選其他麵食,如鳥冬。
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crystal86
煮完覺得淋得濟可以點改?加多d粉有冇用?
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