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彩虹仙子

彩虹仙子
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難度
準備需時
5 小時 5 分鐘
煮食需時
2 小時 5 分鐘
瀏覽次數:
449
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彩虹仙子
底部用龍眼沙冰..配上彩色水晶珠..芒果冰花同士多啤梨冰花.....視覺一流..但今次著重..自家制水晶珠..除咗綠色..全天然色素..
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 寒天啫喱粉
    125 g
  • 寒天啫喱粉
    125 g(g)
  • 滾水
    300 ML
  • 滾水
    300 ML(ML)
  • 各色天然色素
    1 g
    各色天然色素 少許
  • 各色天然色素
    1 g(g)
    各色天然色素 少許
  • 煮熟凍油
    1 杯(cp)
  • 煮熟凍油
    237 毫升(ml)
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步驟
  • 預先將食油煮熱..待油凍後..放入雪櫃雪凍..備用..(最好用高身杯..因有充足時間凝固)
  • 將滾水加入寒天啫喱粉攪溶..分開數碗..加入不同天然色素攪勻..
  • 將啫喱水注入針筒內..慢慢一滴一滴..滴落..
  • 隔去油份..用...食用凍水..清洗多次..去除油份..就可隨意裝飾..
  • 詳細做法→https://www.youtube.com/watch?v=OAkRicYwnOo&t=146s
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彩虹仙子
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