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糖醋骨

糖醋骨
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
1670
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糖醋骨
呢個糖醋骨好入味呀!~點解?!之唔係黃師奶喺朝早一早整好~就等到夜晚先食~D排骨浸咗成日~真係好正呢~!酸酸甜甜咁又好好送飯喎!~不過個汁料呢~大家最好跟返自己口味再調較下呢~!! 詳情可參考:http://www.wongc9.com/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 材料
  • 排骨
    600 g
  • 排骨
    600 g(g)
  • 生粉
    1 g
    生粉1茶匙及麻油適量
  • 生粉
    1 g(g)
    生粉1茶匙及麻油適量
  • 麻油
    1 g
    生粉1茶匙及麻油適量
  • 麻油
    1 g(g)
    生粉1茶匙及麻油適量
  • 醃料
  • 1 g
    鹽少許
  • 1 g(g)
    鹽少許
  • 汁料
  • 黃酒
    2 湯匙(Tbsp)
  • 黃酒
    30 毫升(ml)
  • 生抽
    1
  • 生抽
    1 碗(碗)
  • 5 湯匙(Tbsp)
  • 74 毫升(ml)
  • 醋鎮江醋
    0.5
    大半,大半碗醋鎮江醋
  • 醋鎮江醋
    0.5 碗(碗)
    大半,大半碗醋鎮江醋
  • 水 . 薑2片
    1
    調好後自己試味
  • 水 . 薑2片
    1 碗(碗)
    調好後自己試味
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步驟
  • 排骨洗淨後跟醃料醃約二十分鐘
  • 將醃好嘅排骨與少許麻油及生粉拌勻
  • 將汁料煮滾後拌入排骨煮至滾後慢火煮約15分鐘後熄水浸焗半小時; 再重覆一次炆焗約10分鐘即成~!
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