茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

簡易擠花曲奇【派對食譜開心Share】

簡易擠花曲奇【派對食譜開心Share】
點煮網贊助
1
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
1549
點煮網贊助
簡易擠花曲奇【派對食譜開心Share】
用高筋粉制作曲奇聽起來有點古怪吧! 但是出爐後的擠花曲奇不但紋理保持清晰而且口感亦是非常酥鬆呢! 歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁按"Like"就可以知道最新的食譜文章了! https://facebook.com/mamalisrecipes
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 無鹽牛油
    100 g
    切小粒及室温放軟
  • 無鹽牛油
    100 g(g)
    切小粒及室温放軟
  • 高筋粉
    72 g
  • 高筋粉
    72 g(g)
  • 粟粉
    28 g
    玉米粉
  • 粟粉
    28 g(g)
    玉米粉
  • 糖霜
    30 g
  • 糖霜
    30 g(g)
  • 牛奶
    2 湯匙(Tbsp)
  • 牛奶
    30 毫升(ml)
  • 1 g
    鹽少許
  • 1 g(g)
    鹽少許
點煮網贊助

步驟
  • 高筋粉和粟粉混合拌勻。
  • 把無鹽牛油,鹽與糖霜(已過篩)一起打至軟滑,篩入步驟(1)用膠刮攪拌使粉類與牛油稍為混合後再加入牛奶拌勻至無粉粒及成團。(不要攪拌過久以免麵粉起筋)
  • 把麵團放入擠花袋裏,在已舖上烘焙紙的焗盤內擠出喜愛的形狀。然後放進雪櫃冷藏30分鐘至硬身。用160℃(已預熱)焗20分鐘,關火後曲奇仍需留在焗爐裏10分鐘。最後取出放在涼架上使曲奇冷卻便可。
點煮?
提問

回應

loading

簡易擠花曲奇【派對食譜開心Share】
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
李媽媽樂廚Mama Li\\\'s Recipes 的其他食譜

簡易擠花曲奇【派對食譜開心Share】 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
stweetiey
用新鮮薯仔可以嗎?
答案
點煮網贊助

簡易擠花曲奇【派對食譜開心Share】 《有營食譜》: