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香甜提子牛油

香甜提子牛油
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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859
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香甜提子牛油
前陣子到日本九洲旅遊, 在博多駅附近的法日fusion餐廳, 吃到一個非常美味的提子牛油! 香甜軟滑感覺像吃冧酒提子雪糕一樣, 厚切牛油配上香脆的梳打餅乾, 是滿滿的幸福滋味~ 回家嘗試自己做, 風味有過之而無不及, 希望大家都會和我一樣喜歡! 更多食譜及空姐的為食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 提子乾
    2 湯匙(Tbsp)
  • 提子乾
    30 毫升(ml)
  • 牛奶
    4 湯匙(Tbsp)
  • 牛奶
    59 毫升(ml)
  • 3 茶匙(tsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 室溫牛油
    5 湯匙(Tbsp)
  • 室溫牛油
    74 毫升(ml)
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步驟
  • 提子乾用牛奶浸泡約半小時至發漲及略呈軟身。牛奶份量足夠蓋過提子乾即可。
  • 提子乾略瀝乾後加入室溫牛油及糖,充分攪拌至提子乾分佈平均。
  • 將混合好的提子牛油放在牛油紙中央,然後將牛油紙卷好,兩端扭緊成圓筒型糖果狀,放入雪櫃雪至硬身即成。
  • 小貼士:
    1. 牛油用一般牛油和日本雪印牛油各一半混合而成,質感和味道最好。
    2. 糖可用白砂糖或黄糖,甜度隨自己口味增減。
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Letty Yau
屋企無焗爐,可以用水蒸嗎?如用水蒸,醃料是否一樣?要蒸幾耐呢?
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