茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

椰汁芒果芝麻卷

椰汁芒果芝麻卷
點煮網贊助
0
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
2595
點煮網贊助
椰汁芒果芝麻卷
細妺一直想要吃『菲林』…天天在問:『你這個星期六日有沒有空?』 吵得有點煩…所以就等家中齊人的日子弄給她吃! 本身只是做『菲林』,差不多做好的時候想起家中有兩個芒果, 要清一清,就煮點椰汁醬,不單味道會豐富點|也更合兩老的口味! 見平時不太敢吃東西的老爸一口氣吃了3-4件,連頭尾都不放過, 證明應該是不錯的,大家父親節又多一個選擇吧!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 黑芝麻卷材料/黑芝麻
    100 g
  • 黑芝麻卷材料/黑芝麻
    100 g(g)
  • 黑芝麻卷材料/白芝麻
    50 g
  • 黑芝麻卷材料/白芝麻
    50 g(g)
  • 黑芝麻卷材料/粟粉
    20 g
  • 黑芝麻卷材料/粟粉
    20 g(g)
  • 黑芝麻卷材料/馬蹄粉
    100 g
  • 黑芝麻卷材料/馬蹄粉
    100 g(g)
  • 黑芝麻卷材料/澄麵
    20 g
  • 黑芝麻卷材料/澄麵
    20 g(g)
  • 黑芝麻卷材料/橄欖油
    5 g
  • 黑芝麻卷材料/橄欖油
    5 g(g)
  • 黑芝麻卷材料/冰糖
    100 g
  • 黑芝麻卷材料/冰糖
    100 g(g)
  • 黑芝麻卷材料/水
    600 ML
  • 黑芝麻卷材料/水
    600 ML(ML)
  • 黑芝麻卷材料/芒果
    2
  • 黑芝麻卷材料/芒果
    2
  • 椰汁醬材料/椰漿
    1 小盒
  • 椰汁醬材料/椰漿
    1 小盒(小盒)
  • 椰汁醬材料/糖
    3 小匙
  • 椰汁醬材料/糖
    3 小匙(小匙)
  • 椰汁醬材料/粟粉
    1 小匙
  • 椰汁醬材料/粟粉
    1 小匙(小匙)
  • 椰汁醬材料/水
    2 大匙
  • 椰汁醬材料/水
    2 大匙 (大匙 )
  • 工具/方形盤
    1
  • 工具/方形盤
    1
  • 工具/攪拌機
    1
  • 工具/攪拌機
    1
  • 工具/油掃
    1
  • 工具/油掃
    1
  • 工具/隔渣袋
    1
  • 工具/隔渣袋
    1
點煮網贊助

步驟
  • - 黑白芝麻白鑊用小火炒至看見白芝麻變成金黃色
  • - 水加入冰糖用小火煮溶待涼
  • - 黑白芝麻、冰糖水、所有粉類、橄欖油倒入攪拌機攪至全部融合,芝麻碎成粉狀
  • - 將芝麻漿倒入隔渣袋,用力將芝麻漿扭出來 (這個步驟我覺得是最花工夫的)
  • - 準備蒸鍋,燒沸水
    - 方形盤先掃上一點點油,倒入薄薄一層粉漿,隔水蒸8分鐘,等完全放涼才捲起
  • (老娘會放在一個倒轉了的冰格上,會很快就可以涼掉,一定要等涼掉才捲,不然會很易爛的)
  • - 芒果去皮去核切條
    - 老娘習慣將芝麻卷切去頭尾後切好大小,再攤開放好芒果條捲好,用剪刀修一修凸出來的芒果就ok了!這樣比捲好芒果再切容易處理
    - 最後煮椰汁漿,粟粉加水拌勻,椰汁加糖小火煮溶後,見冒起泡泡後,邊攪拌邊逐少加入粟粉水,至自己想要的稠度,淋上芝麻芒果卷即可
    (不愛椰汁漿或家中沒有不想出去買也可省掉的!)
點煮?
提問

回應

loading

椰汁芒果芝麻卷
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助

椰汁芒果芝麻卷 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
kwanminabby
請問係邊種韓式醬?
答案
點煮網贊助

椰汁芒果芝麻卷 《有營食譜》: