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黑芝麻包

黑芝麻包
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難度
準備需時
2 小時 40 分鐘
煮食需時
35 分鐘
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黑芝麻包
黑芝麻營養豐富,用來造麵包亦非常適合。 關於鄭大小姐工房 See More about Cheng's Factory: Facebook: https://www.facebook.com/chengsfactory/ Instagram: https://www.instagram.com/chengsfactory/ Blogspot: https://chengsfactory.blogspot.hk/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 高筋粉
    300 g
  • 高筋粉
    300 g(g)
  • 黑芝麻粉
    30 g
  • 黑芝麻粉
    30 g(g)
  • 3 g
  • 3 g(g)
  • 30 g
  • 30 g(g)
  • 即用酵母
    5 g
  • 即用酵母
    5 g(g)
  • 220 g
  • 220 g(g)
  • 牛油
    30 g
  • 牛油
    30 g(g)
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步驟
  • 教學影片:https://youtu.be/MvNlds7vLKw
  • 除牛油外,所有材料混合揉搓成麵糰。
  • 加入牛油揉搓至柔軟及光滑。
  • 蓋上保鮮紙,置室溫(23-26℃)發酵約1小時。
  • 將麵糰壓平,平均切成9份,滾圓後放上烤盤,蓋上保鮮紙再發酵至兩倍大。
  • 放入已預熱焗爐,用200℃焗35-40分鐘。
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黑芝麻包
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Admin
winniethepopo:可凍食嗎?
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