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【賀年小食】花生酥

【賀年小食】花生酥
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
45 分鐘
瀏覽次數:
1405
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【賀年小食】花生酥
非常可口的傳統小食 -花生酥,充滿花生香,超酥脆香口。做法超簡單,新手都做到呢! 作賀年小食,送給家人朋友,一口接一口,大人小朋友都鍾意~ 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英國生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 花生粉
    110 克(g)
  • 花生粉
    110 克(g)
  • 糖霜
    80 克(g)
    或糖粉
  • 糖霜
    80 克(g)
    或糖粉
  • 中筋麵粉
    150 克(g)
  • 中筋麵粉
    150 克(g)
  • 80 毫升(ml)
  • 80 毫升(ml)
  • 花生
    1 g
    花生適量
  • 花生
    1 g(g)
    花生適量
  • 蛋黃液
    1
  • 蛋黃液
    1 隻(隻)
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步驟
  • 將花生用白鑊炒香(不用下油)然後用攪拌器磨成花生粉,也可買現成的花生粉
  • 將花生粉,糖霜及麵粉拌勻
  • 下油拌勻,用手搓成麵糰。如麵糰太乾,可加少許油,搓至成形,如圖般
  • 分成小份,搓圓,用手按扁少少,放在烘焙紙上
  • 放半粒花生在上,輕輕壓一壓,再在表面塗上蛋黃液
  • 放入已預熱170度焗爐,焗18至20分鐘或至表面金黃色即成!
  • *這個食譜可做25 - 30個花生酥
    **用糖霜/糖粉較白砂糖更容易溶化,更酥脆
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stweetiey
雜香草是指乾的嗎?謝謝
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