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鮮檸檬炒豬柳粒

鮮檸檬炒豬柳粒
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0
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
2058
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鮮檸檬炒豬柳粒
用新鮮檸檬再配合一些瓜菜去炒豬柳切粒粒又清新又好味
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 材料
  • 檸檬
    1
  • 檸檬
    1
  • 西芹
    2
  • 西芹
    2 條(條)
  • 青瓜
    1
  • 青瓜
    1 條(條)
  • 紅蘿蔔
    1
  • 紅蘿蔔
    1 條(條)
  • 干蔥
    2
  • 干蔥
    2 粒(粒)
  • 醃豬料
  • 醃豬料
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 4 湯匙(Tbsp)
  • 59 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 生粉
    2 湯匙(Tbsp)
  • 生粉
    30 毫升(ml)
  • 生粉
    2 湯匙(Tbsp)
  • 生粉
    30 毫升(ml)
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步驟
  • 材料: 豬柳1件, 檸檬1個, 西芹2條, 青瓜1條, 紅蘿蔔1條, 干蔥2粒
    醃豬料: 鹽半茶匙, 糖1茶匙, 水4湯匙, 油1茶匙, 生粉2湯匙
  • 豬柳洗淨切細粒
  • 先用鹽, 糖同水撈勻
  • 再加油同生粉撈勻
  • 檸檬1半搾汁, 另一半切粒, 入好粒粒的檸檬先加入半茶匙糖
  • 西芹, 青瓜, 紅蘿蔔, 干蔥洗淨去皮切粒
  • 先用些少油炒香干蔥
  • 加入豬柳粒放平煎煎
  • 見到變白就可反轉另一邊
  • 轉細火將檸檬汁分2次加入
  • 豬柳差不多收汁
  • 就加入西芹同紅蘿蔔粒
  • 豬柳要熟透, 如果唔夠汁可加些少水
  • 加入檸檬粒炒勻後熄火
  • 最後加入青瓜
  • 炒勻
  • 就可上碟
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鮮檸檬炒豬柳粒
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