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韓式粉絲炒肥牛肉 (玫瑰鍋煮意)

韓式粉絲炒肥牛肉 (玫瑰鍋煮意)
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難度
準備需時
40 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1909
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韓式粉絲炒肥牛肉 (玫瑰鍋煮意)
各位朋友, 冬至快樂! 今晚大家會煮咩好餸做節. 現在韓風非常流行. 可以來過創新煮過韓味家常菜做節. 色彩鮮艷, 又美味,又易煮.
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 肥牛肉
    250 克(g)
  • 肥牛肉
    250 克(g)
  • 韓國粉絲 1份
    1
    切段
  • 韓國粉絲 1份
    1
    切段
  • 洋蔥
    1
    切絲
  • 洋蔥
    1
    切絲
  • 甘筍
    1
    切絲
  • 甘筍
    1 條(條)
    切絲
  • 蒜頭
    4
    切粒
  • 蒜頭
    4 粒(粒)
    切粒
  • 乾蔥
    1
    切粒
  • 乾蔥
    1 粒(粒)
    切粒
  • 蔥 1份
    1
    切段
  • 蔥 1份
    1
    切段
  • 醃料
  • 韓國醃牛肉醬
    2.5 湯匙(Tbsp)
  • 韓國醃牛肉醬
    37 毫升(ml)
  • 生抽
    1 茶匙(tsp)
  • 生抽
    5 毫升(ml)
  • 黃糖
    0.5 茶匙(tsp)
  • 黃糖
    2 毫升(ml)
  • 麻油
    1 茶匙(tsp)
  • 麻油
    5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 調味料
  • 韓國醃牛肉醬
    2 湯匙(Tbsp)
  • 韓國醃牛肉醬
    30 毫升(ml)
  • 生抽
    1 茶匙(tsp)
  • 生抽
    5 毫升(ml)
  • 海鹽
    1 茶匙(tsp)
  • 海鹽
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 1) 肥牛肉清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 30 分鐘以上.
  • 2) 韓國粉絲用水浸 30 分鐘以上至軟身, 備用.
    洋蔥及甘荀去皮, 清洗乾淨及切絲, 備用.
  • 3) 用玫瑰鍋下油 (少量), 加入蒜粒及乾蔥粒爆香, 下洋蔥煮約 5 分鐘, 加入甘荀同炒至軟身, 然後將洋蔥及甘筍撥至鍋邊, 在鍋中間下肥牛肉煮至 7 成熟時加入粉絲同炒勻, 下調味料與食材兜勻煮熟, 最後下蔥段炒勻就可食用.
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kevintong18
唔用雪糕機做唔做到?
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