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素碗仔翅

素碗仔翅
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0
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
2755
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素碗仔翅
街邊嘅味道, 有時人在外國, 會好掛念香港嘅每一樣嘢, 特別喺jetlag 半夜會想食街邊嘢。碗仔翅系其中之一。 我有好多朋友都已轉為素食, 哩個啱曬你地呀! 非素食嘅你亦都可以將煲湯後嘅瘦肉, 雞肉怜嚟代替南瓜 ---------- 更多食譜同飛人生活, 請到 http://www.facebook.com/houseofsuz
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 冬菇
    6
  • 冬菇
    6 粒(粒)
  • 粉絲
    30 g
  • 粉絲
    30 g(g)
  • 煮熟南瓜
    3 大匙
  • 煮熟南瓜
    3 大匙 (大匙 )
  • 黑木耳
    4
  • 黑木耳
    4 片(片)
  • 1
    全素不用加
  • 1 隻(隻)
    全素不用加
  • 調味料
    1
  • 調味料
    1
  • 蠔油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    15 毫升(ml)
  • 生抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    15 毫升(ml)
  • 老抽/abc 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
    可唔落
  • 老抽/abc 豉油
    15 毫升(ml)
    可唔落
  • 胡椒粉 少量
    1
  • 胡椒粉 少量
    1
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步驟
  • 將黑木耳, 冬菇浸軟, 切片。粉絲浸軟, 用剪剪幾下。 高湯加入冬菇, 木耳, 煲起。 加入南瓜蓉和粉絲
    最後加蛋。 埋個生粉獻
    ----------
    小貼士
    加入芫荽麻油會更香口。 亦都可以加片生菜, 魚肉。 正。
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