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西芹炒雞柳

西芹炒雞柳
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2
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
9036
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西芹炒雞柳
西芹有降血壓、利尿消腫、防癌抗癌等功效, 所以多食都唔怕架!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞髀肉
    1
  • 雞髀肉
    1 塊(塊)
  • 西芹
    4
  • 西芹
    4 條(條)
  • 3色椒
    1
  • 3色椒
    1
  • 薑片
    1
  • 薑片
    1
  • 蒜蓉
    1
  • 蒜蓉
    1
  • 醃料
  • 豉油
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    7 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 粟粉
    0.5 茶匙(tsp)
  • 粟粉
    2 毫升(ml)
  • 紹酒
    1 g
    紹酒少許
  • 紹酒
    1 g(g)
    紹酒少許
  • 麻油
    1 g
    麻油少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油少許
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步驟
  • 雞髀肉去皮切絲,落醃料醃30分鐘;西芹刨去硬皮斜切備用;

    三色椒切片備用;燒熱油鑊落雞柳煎煎兩面至7成熟後上碟;

    原鑊落薑片和蒜蓉加西芹快炒數十下,落雞柳、三色椒和2湯匙水,

    加鑊蓋煮至西芹熟後略加鹽調味便成。

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