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粉葛矛根粟米豬肉湯

粉葛矛根粟米豬肉湯
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1
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
2 小時 15 分鐘
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粉葛矛根粟米豬肉湯
啖湯有少許濃味又甜甜地 , 仲有粉葛 , 粟米同豬腩肉做湯渣 , 好滿足呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2018/03/blog-post_6.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 粉葛
    1.5 斤(kan)
  • 粉葛
    907 克(g)
  • 粟米
    1
  • 粟米
    1 條(條)
  • 茅根
    10
  • 茅根
    10 蚊(蚊)
  • 豬腩肉
    1
  • 豬腩肉
    1 條(條)
  • 蜜棗
    3
  • 蜜棗
    3 粒(粒)
  • 1
  • 1
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步驟
  • 豬腩肉放入煲內加水浸過面 , 用中火煮至滾後沖一沖水再切件
  • 茅根剪短用水沖一沖洗
  • 粟米洗淨切段 , 粉葛切件用水沖一沖洗備用
  • 煲內先放入粟米 , 茅根 , 蜜棗 , 加入適量水拌勻用中火煮至微滾
  • 加入豬腩肉及粉葛拌勻 , 先用中火煲15分鐘
  • 15分鐘後蓋上蓋轉慢火煲1 1/2小時
  • 最後加少許鹽調味拌勻轉中火再煲滾 , 熄火焗30分鐘即可
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