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【點煮易】清新綠茶餅

【點煮易】清新綠茶餅
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難度
準備需時
35 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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365
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【點煮易】清新綠茶餅
在夏天嘅尾巴品一口綠茶芳香,一定係選擇綠茶餅啦~ 淡淡茶香,清新怡人,輕輕咬一啖,仲唔會特別甜,味道剛剛好!再配上牛奶或咖啡,就係簡簡單單嘅美味下午茶啦!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 糯米粉
    250 克(g)
  • 糯米粉
    250 克(g)
  • 糖漿
    100 克(g)
  • 糖漿
    100 克(g)
  • 植物油
    80 克(g)
  • 植物油
    80 克(g)
  • 綠茶粉
    10 克(g)
  • 綠茶粉
    10 克(g)
  • 白芝麻
    1 g
    白芝麻 適量
  • 白芝麻
    1 g(g)
    白芝麻 適量
  • 板栗餡
    1 g
    板栗餡 適量
  • 板栗餡
    1 g(g)
    板栗餡 適量
  • 芋泥餡
    1 g
    芋泥餡 適量
  • 芋泥餡
    1 g(g)
    芋泥餡 適量
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步驟
  • 1.在盆中倒入糯米粉、綠茶粉、植物油和糖浆,適量加點開水,同一方向攪拌成團。
  • 2.成團後蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
  • 3.均勻分成若干份,先壓扁擀薄成圓餅狀,中間放上餡料,上面再蓋上一個圓餅。
  • 4.邊緣捏平整後貼上白芝麻,放入焗爐165℃焗15分鐘即可。
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cissie
請問放入焗爐時是否要用 water bath 的方法? Thanks.
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