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《蒜香酸菜炒燒肉》

《蒜香酸菜炒燒肉》
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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《蒜香酸菜炒燒肉》
燒肉本身就已經香,經過煎烤,熱辣辣、香噴噴就更好吃!加上爽脆酸菜,真是超冶味! 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好!參看更多食譜和烹飪影片! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 燒肉
    1
    約3/4斤
  • 燒肉
    1 條(條)
    約3/4斤
  • 蒜頭4瓣
    1
  • 蒜頭4瓣
    1
  • 泰國酸菜
    1
  • 泰國酸菜
    1 碗(碗)
  • 乾蔥頭
    1
  • 乾蔥頭
    1
  • 指天椒
    2
    如不吃辣可省略
  • 指天椒
    2 條(條)
    如不吃辣可省略
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步驟
  • 燒肉去骨切片。
  • 酸菜切絲。
  • 乾蔥頭、蒜頭切片,指天椒切粒。
  • 平底鍋燒熱,不放油,直接下酸菜略煸至水分蒸發,撈起備用。
  • 鍋中燒熱2茶匙油,下乾蔥和蒜略炒出香味後把它們撥至鍋邊,下燒肉把兩面煎成金黃色。
  • 把酸菜回鍋,下醬油1茶匙、糖半茶匙、指天椒兜勻,關火,完成!
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