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脆皮單骨雞翼[派對食譜開心Share]

脆皮單骨雞翼[派對食譜開心Share]
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難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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脆皮單骨雞翼[派對食譜開心Share]
開Party點可以少咗雞翼呢! 今次單骨做法方便各位賓客食用, 味道超級好味,大家不妨試下! https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255 我的專頁
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞翼
    24
  • 雞翼
    24 隻(隻)
  • 蔥粒
    1 g
    蔥粒 適量
  • 蔥粒
    1 g(g)
    蔥粒 適量
  • 麥茅糖
    6 湯匙(Tbsp)
  • 麥茅糖
    89 毫升(ml)
  • 生抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    15 毫升(ml)
  • 老抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    15 毫升(ml)
  • 雞汁
    2 茶匙(tsp)
  • 雞汁
    10 毫升(ml)
  • 2 湯匙(Tbsp)
  • 30 毫升(ml)
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 生粉最後落
    6 湯匙(Tbsp)
  • 生粉最後落
    89 毫升(ml)
  • 油最後落
    2 湯匙(Tbsp)
  • 油最後落
    30 毫升(ml)
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步驟
  • 臨氣炸前先落六湯匙生粉和二湯匙油。

    氣炸預熱五分鍾,全部一起氣炸,用200度先炸十分鐘反一反,
    從覆以上動作直至炸到金黃色備用。
  • 用易潔鑊加熱麥芽糖直至溶化落雞翼,
    令每一隻雞翼都沾滿雞翼,
    略攤凍一陣會有脆皮效果。
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