茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

咖哩豬皮蘿蔔魚蛋

咖哩豬皮蘿蔔魚蛋
點煮網贊助
2
難度
準備需時
25 分鐘
煮食需時
25 分鐘
瀏覽次數:
8775
點煮網贊助
咖哩豬皮蘿蔔魚蛋
今日又有家庭聚會, 整咗呢個咖哩豬皮蘿蔔魚蛋做小食, 每次煮好後小魔怪和我都偷食唔少, 哈哈, 真係食極都唔厭架!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 乾豬皮
    1 斤(kan)
  • 乾豬皮
    605 克(g)
  • 蘿蔔
    2 斤(kan)
  • 蘿蔔
    1.21 公斤(kg)
  • 魚蛋
    1.5 磅(lb)
  • 魚蛋
    680 克(g)
  • 蒜蓉
    1
  • 蒜蓉
    1
  • 薑蓉
    1
  • 薑蓉
    1
  • 紹酒
    1 湯匙(Tbsp)
  • 紹酒
    15 毫升(ml)
  • 調味
  • 蠔油
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    22 毫升(ml)
  • 海鮮醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 海鮮醬
    15 毫升(ml)
  • 咖哩粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 咖哩粉
    15 毫升(ml)
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 老抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    15 毫升(ml)
  • 雞粉
    1.5 茶匙(tsp)
  • 雞粉
    7 毫升(ml)
  • 冰糖
    1 湯匙(Tbsp)
  • 冰糖
    15 毫升(ml)
  • 4
  • 4 碗(碗)
點煮網贊助

步驟
  • 預先浸軟豬皮後,用薑蔥出水15分鐘熄火焗15-20分鐘瀝乾水份,

    小心清去豬皮上沙粒和豬毛備用;蘿蔔去皮切件;

    燒熱鑊落油爆香蒜蓉和薑蓉,落豬皮快炒數十下贊酒,

    加調味煮滾,落蘿蔔煮20分鐘,加埋魚蛋煮多5至8分鐘,

    最後加2~3茶匙生粉水埋茨汁便成。

    ~乾豬皮係雜貨舖買架!

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2016/06/blog-post_25.html
點煮?
提問

回應

loading

咖哩豬皮蘿蔔魚蛋
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助

咖哩豬皮蘿蔔魚蛋 《有營食譜》:

點煮網贊助
Dimcook 點煮網
雞蛋是做蛋糕的重要材料之一,要如何判斷雞蛋新鮮度呢?
答案
點煮網贊助

咖哩豬皮蘿蔔魚蛋 《有營食譜》: