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三重朱古力包

三重朱古力包
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1
難度
準備需時
2 小時
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
4933
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三重朱古力包
整朱古力包造型好緊要,一唔小心好易整到賣相唔靚,所以今次簡簡單單做個小餐包,加d糖霜,靚晒!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 高筋麵粉
    290 g
  • 高筋麵粉
    290 g(g)
  • 可可粉
    10 g
  • 可可粉
    10 g(g)
  • 酵母
    3 g
  • 酵母
    3 g(g)
  • 30 g
  • 30 g(g)
  • 2 g
  • 2 g(g)
  • 朱古力奶
    200 ML
  • 朱古力奶
    200 ML(ML)
  • 無鹽牛油
    30 g
  • 無鹽牛油
    30 g(g)
  • 朱古力粒
    100
  • 朱古力粒
    100 粒(粒)
  • 餡料
  • 糖霜
    1
  • 糖霜
    1
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步驟
  • 先將材料(除朱古力粒和糖霜)放入麵包機內,酵母放進酵母格,開動麵團模式直至完成
  • 拿出麵團,壓平排氣
  • 分割為每份30gx18份 , 滾圓,靜止10分鐘
  • 用棍壓平後加入朱古力粒,收口並按實收口位
  • 放進密封地方(如微波爐)45分鐘作第二次發酵
  • 預熱焗爐180度,焗180度15分鐘
  • 放涼後灑上糖霜,完成!
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