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照燒雞扒飯

照燒雞扒飯
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2
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
3754
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照燒雞扒飯
噚晚煮咗個照燒雞扒飯, 兩公婆每人一碗慢慢嘆! 濃濃照燒醬汁配香甜洋蔥, 老公又添飯啦!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞扒
    2
  • 雞扒
    2 塊(塊)
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5
  • 醃料
  • 豉油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    30 毫升(ml)
  • 味醂
    2 湯匙(Tbsp)
  • 味醂
    30 毫升(ml)
  • 清酒或米酒
    1 湯匙(Tbsp)
  • 清酒或米酒
    15 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
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步驟
  • 雞扒解凍後,用廚紙抹乾水份,用刀係雞肉較厚的位置界幾下;

    將雞扒浸入醃料內醃8小時;燒熱鑊加1茶匙油,(唔落油都可以呀!)

    先煎有皮雞扒的一面,反轉再煎另一面,

    加入洋蔥和醃雞肉嘅照燒汁,

    用慢火煮至雞扒熟後,轉大火煮至汁濃便成。

    (煎雞扒時記得要用中細火,因照燒汁有糖,好易燶架!)

    (味醂係日式超市或12蚊店都買到架!)

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2016/02/blog-post_17.html
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到我之前炒牛肉的食譜自有解答:
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