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魚露雞翼

魚露雞翼
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6
難度
準備需時
6 小時
煮食需時
20 分鐘
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13567
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魚露雞翼
噚日上網睇番肥媽嘅新節目, 第一集就整咗10款雞翼; 雞翼, 真係點整都咁好食, 除咗呢10款唔同口味外, 我覺得魚露雞翼都好好食架!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞翼
    14
  • 雞翼
    14 隻(隻)
  • 蒜蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    15 毫升(ml)
  • 乾蔥蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 乾蔥蓉
    15 毫升(ml)
  • 魚露
    2.5 湯匙(Tbsp)
  • 魚露
    37 毫升(ml)
  • 紹酒
    1 湯匙(Tbsp)
  • 紹酒
    15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 老抽
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    7 毫升(ml)
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步驟
  • 雞翼解凍後剪開一半,加醃料、蒜蓉和乾蔥蓉醃半天或隔日;
  • 炸雞翼前盡量抹去蒜蓉和乾蔥蓉,燒熱油將雞翼炸至金黃色撈起,

    食飯前再將雞翼翻炸一次先夠脆身o架!
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