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自製米布丁

自製米布丁
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6
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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2158
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自製米布丁
最近台灣的食品安全亮紅燈 說到吃~人心惶惶 以前認為外食有疑慮 在家動手做比較安全 可是這幾天的油品新聞 讓所有人擔憂 因為我們很難自己搾油啊 除了豬油,雞油,牛油等動物性油脂 可是也沒有辦法天天使用動物油 吃東西還是 吃食物不吃食品 食物至少知道它是什麼 食品就完全很難知道它到底是什麼組合而成 拋開這些惱人的問題 今天還是想吃甜點 米布丁~聽過 沒見過也沒吃過 [愛買]真的是一隻井底之蛙 不過… 想像無限大 就用想的吧 材料: 米飯(冷卻的) 1杯 牛奶 200cc 雞蛋 1顆 糖 2大匙 葡萄乾 適量 作法: 1.將所有材料(葡萄乾除外)進調理機或果汁機略為攪打 不用打的太細碎 2.灑上少許葡萄乾就能進烤箱了 A.進180度烤箱,用隔水烤法烤20分鐘即可 (隔水烤法~就是在烤盤上加入熱水跟食物一起入烤箱烤; 西式布丁很常使用的方法) B.沒有溫度調節的小烤箱能做嗎??? 想想辦法 先用電鍋把米布丁蒸熟 再放入小烤箱把表層烤上色即可 雖然組織上可能沒有一般烤箱來的細緻 不過 也還不錯喔 [愛買]這一回就是用電鍋蒸熟布丁 再進烤箱烤上色的啦 這個配方的米飯有一點多 感覺布丁太少了 下回要把米飯減量 這麼簡單要不要試試 除非鮮奶也不能吃 不然這個算是營養健康的點心吧
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 米飯
    1 杯(cp)
  • 米飯
    237 毫升(ml)
  • 牛奶
    200 克(g)
  • 牛奶
    200 克(g)
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1 顆(顆)
  • 2 湯匙(Tbsp)
  • 30 毫升(ml)
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步驟
  • 1.將所有材料(葡萄乾除外)進調理機或果汁機略為攪打
    不用打的太細碎
  • 2.灑上少許葡萄乾就能進烤箱了
  • A.進180度烤箱,用隔水烤法烤20分鐘即可
    (隔水烤法~就是在烤盤上加入熱水跟食物一起入烤箱烤;
    西式布丁很常使用的方法)
  • B.沒有溫度調節的小烤箱能做嗎???
    想想辦法
    先用電鍋把米布丁蒸熟
    再放入小烤箱把表層烤上色即可
    雖然組織上可能沒有一般烤箱來的細緻
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