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【點煮易】麻辣口水雞|Steamed Chicken with Chili Sauce

【點煮易】麻辣口水雞|Steamed Chicken with Chili Sauce
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2
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
3210
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【點煮易】麻辣口水雞|Steamed Chicken with Chili Sauce
嘗試過自家製紅油之後,緊係要試吓整麻辣菜式!天氣翳焗成日無咩胃口?呢款涼拌菜式就啱哂你!又麻又辣刺激住味蕾,凍冰冰既口感仲會增加食慾添!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 涼拌雞絲
  • 雞脾
    2
  • 雞脾
    2 隻(隻)
  • 2
  • 2 片(片)
  • 青瓜
    1
  • 青瓜
    1
  • 芝麻
    1
  • 芝麻
    1
  • 醬汁
  • 麻辣紅油
    4 湯匙(Tbsp)
  • 麻辣紅油
    59 毫升(ml)
  • 生抽
    2 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    30 毫升(ml)
  • 陳醋
    2 茶匙(tsp)
  • 陳醋
    10 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
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步驟
  • 1. 大鍋中煲水,放入雞脾和姜,煮約 8分鐘至熟透。
  • 2. 雞脾煮好後放入冰水中涼卻,然後用手撕成雞絲。
  • 3. 青瓜切絲。
  • 4. 將所有醬汁材料混合。
  • 5. 於一大碗中加入雞絲﹑青瓜絲﹑芝麻及醬汁,攪拌均勻即可上碟。
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【點煮易】麻辣口水雞|Steamed Chicken with Chili Sauce
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yoesther09
請問如果唔食魚頭,可以用咩部位代替?
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