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【惹味咖喱薯仔炆雞翼】

【惹味咖喱薯仔炆雞翼】
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5
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
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【惹味咖喱薯仔炆雞翼】
家常小菜中 薯仔雞翼 可說是我家中頗受歡的菜式 要煮得夠入味 才能清碟噢 今次試下用番上咖喱大魚旦的醬料 去炮製呢碟薯仔雞翼 又真係惹味啲喎
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 薯仔
    3
  • 薯仔
    3 隻(隻)
  • 雞全翼
    3
  • 雞全翼
    3 隻(隻)
  • 蒜茸
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜茸
    15 毫升(ml)
  • 乾葱茸
    1 湯匙(Tbsp)
  • 乾葱茸
    15 毫升(ml)
  • 醃料
  • 生抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    15 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1 少許
  • 胡椒粉
    1 少許
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 調味料
  • 沙爹醬
    2 湯匙(Tbsp)
  • 沙爹醬
    30 毫升(ml)
  • 甜麵醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 甜麵醬
    15 毫升(ml)
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 黃薑粉
    3 茶匙(tsp)
  • 黃薑粉
    15 毫升(ml)
  • 咖喱粉
    3 茶匙(tsp)
  • 咖喱粉
    15 毫升(ml)
  • 蠔油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    15 毫升(ml)
  • 黃糖
    1 湯匙(Tbsp)
  • 黃糖
    15 毫升(ml)
  • 500 毫升(ml)
  • 500 毫升(ml)
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步驟
  • 1. 雞全翼洗淨,汆水後瀝乾水份,斬件加入醃料醃一小時。
    2. 薯仔去皮切大件。
    3. 起鑊先爆香蒜茸及乾葱茸,加入雞翼兜勻至微微金黃色。
    4. 加入薯仔兜勻,至微濃。
    5.下調味料兜勻,蓋上蓋煮至汁杰即成。
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ymffung
我只用泡打粉,不用自發粉可以嗎?
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