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海苔肉鬆流心蛋飯糰

海苔肉鬆流心蛋飯糰
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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
1477
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海苔肉鬆流心蛋飯糰
無論做早餐、帶便當、還是去野餐, 飯糰都是方便、美味又飽肚的選擇。 只需用普通的白米再加一點小技巧, 便可輕易做出可愛美味的飯糰! 小朋友都做得到的步驟, 快和家中小孩一起做做看吧! 更多食譜及空姐的飲食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 白飯
    2
  • 白飯
    2 碗(碗)
  • 美乃滋
    1 g
    美乃滋 隨意
  • 美乃滋
    1 g(g)
    美乃滋 隨意
  • 海苔肉鬆
    100 克(g)
  • 海苔肉鬆
    100 克(g)
  • 流心蛋
    4
  • 流心蛋
    4 隻(隻)
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步驟
  • 雞蛋回暖至室溫。煮滾一鍋水,水滾後用湯勺慢慢放入雞蛋,大火烚5分半鐘,倒出後浸冰水至水中冰塊完全溶化,剝殼備用。
  • 飯碗中鋪上一張保鮮紙,然後趁熱裝入小半碗新鮮白飯,用湯匙將白飯沿飯碗內側鋪平成碗狀。
  • 在飯面先抹上一層美乃滋,再鋪上一層肉鬆,最後將半熟蛋放中間。
  • 將保鮮紙的開口扭緊,用手慢慢的隔著保鮮紙將飯糰收口並搓成想要的形狀。無論趁熱吃或是放涼才吃同樣美味。
  • 小貼士:
    1. 飯要新鮮熱辣才易鋪平及塑型,有保鮮膜的幫助一點都不怕弄髒雙手。飯太熱的話可以戴手套就好了。
    2. 加美乃滋除了令味道更豐富,還可黏著之後放的肉鬆,令肉鬆鋪得更平均。
    3. 半熟蛋可用鹵蛋代替,味道更突出。《味付半熟玉子》食譜可參考https://www.facebook.com/maychuskitchen/posts/1452740078368359:0
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haha12172001
請問要用保鮮紙封面嗎?
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