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上湯雲吞雞 (玫瑰鍋煮意)

上湯雲吞雞 (玫瑰鍋煮意)
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難度
準備需時
25 分鐘
煮食需時
1 小時 15 分鐘
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上湯雲吞雞 (玫瑰鍋煮意)
一直好想試煮上海雲吞雞, 非常易煮, 煮出來湯頭好清甜, 雞肉好嫩滑, 家人都好喜愛.
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 1
    已切半
  • 1 隻(隻)
    已切半
  • 娃娃菜
    2
  • 娃娃菜
    2 棵(棵)
  • 雲吞
    10
  • 雲吞
    10 粒(粒)
  • 薑片
    3
  • 薑片
    3 塊(塊)
  • 金華火腿
    1
    切絲
  • 金華火腿
    1 份(份)
    切絲
  • 調味料:
  • 雞湯
    400 ML
  • 雞湯
    400 ML(ML)
  • 暖水
    1000 ML
  • 暖水
    1000 ML(ML)
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步驟
  • 1) 雞清洗乾淨, 備用.
  • 2) 用玫瑰鍋加入雞湯, 金華火腿及薑片煮約 3 分鐘, 加入雞及暖水用細火煮約 1 小時, 然後先盛起雞, 搣走大部份雞油, 先加入娃娃菜, 然後放入雞, 雲吞及金華火腿絲用細火煮 5 - 8 分鐘, 熄火焗 5 分鐘左右就可盛起食用.
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上湯雲吞雞 (玫瑰鍋煮意) 《有營食譜》:

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fornetthing1970
您好。請問牛奶可用豆奶或杏仁奶或腰果奶等奶類代替嗎?
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