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開胃甜酸生炒骨 [簡易家常菜]

開胃甜酸生炒骨 [簡易家常菜]
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4
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
45 分鐘
瀏覽次數:
2850
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開胃甜酸生炒骨 [簡易家常菜]
這個百吃不厭的菜式,酸酸甜甜,開胃又下飯。大酒樓的菜式在家也做到,真材實料,炸出來的是酥脆的排骨,啖啖肉!快試試大人小孩都愛的! 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 排骨
    500 克(g)
  • 排骨
    500 克(g)
  • 青椒
    1
  • 青椒
    1
  • 紅椒
    1
  • 紅椒
    1
  • 菠蘿
    5
  • 菠蘿
    5 片(片)
  • 1
  • 1 隻(隻)
  • 粟粉
    1 適量
  • 粟粉
    1 適量(適量)
  • 甜酸汁
  • 茄汁
    3 湯匙(Tbsp)
  • 茄汁
    44 毫升(ml)
  • 4 湯匙(Tbsp)
  • 59 毫升(ml)
  • 白醋
    3 湯匙(Tbsp)
  • 白醋
    44 毫升(ml)
  • 喼汁
    0.5 茶匙(tsp)
  • 喼汁
    2 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 3 湯匙(Tbsp)
  • 44 毫升(ml)
  • 粟粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 粟粉
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 菠蘿切小塊,青紅椒切大塊。將所有調味料拌勻備用。先用少許生抽,鹽糖,粟粉將排骨醃一小時,炸前先沾蛋液,再沾粟粉
  • 拍去多餘的粉,放入熱油
  • 熱鍋下油,炒青紅椒兩分鐘,再下調味料及菠蘿拌勻煮沸
  • 下排骨拌勻炒一分鐘即成!
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