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凍龍蝦

凍龍蝦
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
55 分鐘
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2066
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凍龍蝦
去街市不奇然又行左去海鮮檔,又見到有龍蝦賣,不過今次有本地貨, 3隻約1斤半夾埋$160,每人半邊啱啱好。 雖然唔係鮮活的, 但d肉好實好甜呀 。 住在柴灣真好呀。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 龍蝦 3隻
    1.5 斤(kan)
    龍蝦3隻約1.5斤
  • 龍蝦 3隻
    907 克(g)
    龍蝦3隻約1.5斤
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步驟
  • 將龍蝦徹底洗擦乾淨
  • 龍蝦用水煮25分鐘至全熟(時間按龍蝦大小調節)
  • 撈起即浸冷水半小時, 再雪凍然後開邊就得喇. (開邊先用較剪剪開d殼,再用刀在裂縫破開,咁就會靚靚喇)
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Lambc
尾二步驟加入已浸泡桂花拌勻, 那些浸泡花的水, 要隔去嗎? 謝謝
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