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花花啫喱cupcake

花花啫喱cupcake
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難度
準備需時
12+ 小時
煮食需時
2 小時 5 分鐘
瀏覽次數:
3108
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花花啫喱cupcake
情人節將至。。。除咗送花。。。有冇諗過為至愛做一個特別甜品俾佢。。sweet sweet 下。。。而家學整都唔遲架。。。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 荔枝啫喱粉
    1
  • 荔枝啫喱粉
    1 盒(盒)
  • 熱水
    300 ML
  • 熱水
    300 ML(ML)
  • 椰漿
    165 ML
  • 椰漿
    165 ML(ML)
  • 魚膠粉
    8 g
  • 魚膠粉
    8 g(g)
  • 10 g
  • 10 g(g)
  • 食用色素
    1 g
    食用色素少許
  • 食用色素
    1 g(g)
    食用色素少許
  • 任何啫喱粉
    1
  • 任何啫喱粉
    1 盒(盒)
  • 滾水
    250 ML
  • 滾水
    250 ML(ML)
  • 淡忌廉
    200 ML
  • 淡忌廉
    200 ML(ML)
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步驟
  • 透明部份做法..
    將啫喱粉.用熱水開溶.放涼.啫喱杯用少許熟油搽勻(容易脫模).倒入啫喱水.放回雪櫃雪四小時(最好雪一晚).
  • 花花做法.
    椰漿.糖同魚膠粉煮溶.放涼小小.放一湯匙落碗,加一至兩滴食用色素(按自己喜歡深淺色)攪勻.做法請看→
    https://www.youtube.com/watch?v=tbT1kbi6vPQ
  • 啫喱慕士做法。。做法....https://www.youtube.com/watch?v=8RV1pen2_Z0
  • 最後將啫喱花脫模。。放上慕士面便完成。。
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