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黑椒汁煮鴛鴦卷

黑椒汁煮鴛鴦卷
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0
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
1209
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黑椒汁煮鴛鴦卷
有時將d食材卷一卷再用汁去煮一煮, 惹味又好食
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 材料
  • 金菇1包
    1
  • 金菇1包
    1
  • 西芹
    2
  • 西芹
    2 條(條)
  • 魚柳
    1
  • 魚柳
    1 件(件)
  • 茄子
    1
  • 茄子
    1 條(條)
  • 2
  • 2 片(片)
  • 汁料
  • 汁料
  • 黑椒粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 黑椒粉
    15 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 3 湯匙(Tbsp)
  • 44 毫升(ml)
  • 生粉
    1 茶匙(tsp)
  • 生粉
    5 毫升(ml)
  • 生粉
    1 茶匙(tsp)
  • 生粉
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 材料: 火鍋腩片1包, 金菇1包, 西芹2條,
    魚柳1件, 茄子1條, 薑2-3片
    汁料: 蠔油1湯匙, 黑椒粉1湯匙, 糖半茶匙,
    水3-4湯匙, 生粉1茶匙
  • 先將金菇去尾沖洗, 西芹洗淨切條同金菇差不多長
    用1塊腩片加入西芹和金菇卷起,
  • 收口向下
  • 魚柳洗淨切條
  • 茄子切溥片先用鹽水浸軟
  • 浸軟的茄子放入魚柳同西芹卷起用牙簽插著就唔會散
  • 將汁料先攪好
  • 用1湯匙油先煎腩片卷
  • 一邊金黃轉另一邊後先回碟
  • 原鑊加入茄子卷
  • 煎到2邊金黃
  • 先加入一半汁料
  • 差不多收汁就加入腩卷倒餘下的汁煮多5分鐘左右
  • 上碟時記得先取走牙簽, 有餘汁可淋上面就食得
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建議用戶食譜
JanJankitchen
此湯都比較適合上面食譜所講有的症狀,痰咳帶黃喉嚨痛,因為我自己試過有效。但我不是中醫師,你的問題我未能解答,不過如果你想試下,可以煲一兩次,覺得無效就不用再飲。
答案
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