茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

迷迭香芥末雞腿:

迷迭香芥末雞腿:
點煮網贊助
0
難度
準備需時
2 小時
煮食需時
45 分鐘
瀏覽次數:
1467
點煮網贊助
迷迭香芥末雞腿:
迷迭香加埋芥末子醬,焗出來嘅雞腿真係好香噴噴呀! **歡迎到木瓜廚房的臉書專頁讚好^^ https://m.facebook.com/papaya.kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞腿
    2
  • 雞腿
    2 隻(隻)
  • 迷迭香
    1
  • 迷迭香
    1 束(束)
  • 牛油
    30 g
  • 牛油
    30 g(g)
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 薯仔
    1
  • 薯仔
    1
  • 西蘭花
    1
  • 西蘭花
    1
  • 醃料
  • 芥末子醬
    2 湯匙(Tbsp)
  • 芥末子醬
    30 毫升(ml)
  • 迷迭香碎
    1 茶匙(tsp)
  • 迷迭香碎
    5 毫升(ml)
  • 3 茶匙(tsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 蒜粉
    1 茶匙(tsp)
  • 蒜粉
    5 毫升(ml)
  • 胡椒粉少少
    1
  • 胡椒粉少少
    1
點煮網贊助

步驟
  • 1. 雞腿解凍洗乾淨抹乾水,用料醃2小時或過夜更入味

    2. 西蘭花洗乾淨切件,出水半分鐘,瀝水備用

    3. 洋蔥和薯仔去皮切件;油落鑊,洋蔥和薯仔加入少少鹽炒至金黃色,盛起備用

    4. 雞腿落鑊兩邊煎至金黃色,約每邊1分鐘,盛起

    5. (如圖)依次放入焗盤,洋蔥,薯仔,西蘭花,雞腿,迷迭香,牛油(放係雞腿面上可以令雞皮變得更金黃色)

    6. 放入已預熱焗爐中層,用180度焗15分鐘,再轉200度焗多5分鐘,關火後唔好心急攞出來,無火焗多5分鐘,咁就可以啦!
  • **如果唔用焗爐,可以直接用易潔鑊加蓋將所有材料焗至熟,中火霧煙後轉小火焗,大約20分鐘

    **可以用筷子插入雞腿中間位置,如冇粉紅色血水滲出即表示熟

    **因為小朋友未必鐘意食芥末,所以我特別係側面放左冇芥末的雞上腿一齊焗
點煮?
提問

回應

loading

迷迭香芥末雞腿:
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
木瓜廚房 的其他食譜

迷迭香芥末雞腿: 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
stweetiey
請問有軟芝士的包裝看看嗎?
答案
點煮網贊助

迷迭香芥末雞腿: 《有營食譜》: