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蘿蔔白菜泡菜 나박김치

蘿蔔白菜泡菜 나박김치
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0
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
1007
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蘿蔔白菜泡菜 나박김치
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 黃牙白
    16
  • 黃牙白
    16 塊(塊)
  • 白蘿蔔
    0.75 磅(lb)
  • 白蘿蔔
    340 克(g)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 糯米粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 糯米粉
    15 毫升(ml)
  • 1 杯(cp)
  • 237 毫升(ml)
  • 洋蔥
    0.5
    切粒
  • 洋蔥
    0.5
    切粒
  • 雪梨
    0.5
    去皮去核切粒
  • 雪梨
    0.5
    去皮去核切粒
  • 蒜頭
    2
  • 蒜頭
    2 粒(粒)
  • 薑蓉
    1 茶匙(tsp)
  • 薑蓉
    5 毫升(ml)
  • 辣椒片
    1 湯匙(Tbsp)
  • 辣椒片
    15 毫升(ml)
  • 礦泉水
    1 升(L)
  • 礦泉水
    1 升(L)
  • 甘筍
    1
    切薄片
  • 甘筍
    1 條(條)
    切薄片
  • 2
    切段
  • 2 條(條)
    切段
  • 鮮辣椒
    1
    切小塊
  • 鮮辣椒
    1 條(條)
    切小塊
  • 粗棉布
    1
    約12吋大
  • 粗棉布
    1 塊(塊)
    約12吋大
  • 繩12吋
    1
  • 繩12吋
    1
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步驟
  • 將黃牙白前4-5吋葉的部分切掉,其他的部分切成1吋。白蘿蔔就切成1吋大1/8吋厚方塊。
  • 將黃牙白和白蘿蔔放進大碗,撒鹽拌勻。放25-30分鐘,沖一次水,然後瀝乾。
  • 將糯米粉和一杯水在小鍋裡攪勻並煮滾,再煮2-3分鐘至杰身,待涼。
  • 將洋蔥、蒜頭和雪梨一同放進攪拌器裡打至幼身,然後倒進大碗裡,加入薑蓉、辣椒片和糯米粉漿,拌勻。
  • 把棉布放在碗上,將4.的材料倒在布上,包起然後用繩綁好。
  • 在一個大容器裡放入黃牙白和白蘿蔔,加入甘筍、蔥和辣椒,將布包材料放在一角,繩子懸掛在一邊,倒入礦泉水,攪勻。輕輕榨出布包裡的汁液。
  • 用鹽調味,蓋好蓋子,在室溫放兩天,然後放進雪櫃裡三天。
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