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鮮茄燴鯖魚

鮮茄燴鯖魚
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2
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
1927
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鮮茄燴鯖魚
成日用照燒汁煮鯖魚, 今次用鮮蕃茄汁煮, 一樣咁好食呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 鯖魚
    2
  • 鯖魚
    2 條(條)
  • 蕃茄
    1
  • 蕃茄
    1
  • parsley碎
    1 g
    Parsley碎適量
  • parsley碎
    1 g(g)
    Parsley碎適量
  • 蒜蓉
    1
  • 蒜蓉
    1
  • 醃料
  • 鹽和胡椒粉
    1 g
    鹽和胡椒粉少許
  • 鹽和胡椒粉
    1 g(g)
    鹽和胡椒粉少許
  • 調味
  • 茄汁
    1 湯匙(Tbsp)
  • 茄汁
    15 毫升(ml)
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 1 g
    鹽少許
  • 1 g(g)
    鹽少許
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步驟
  • 鯖魚解凍後用廚紙抹乾水份,用醃料醃15~20分鐘;

    將蕃茄底部界十字,放入熱水煲內煮幾分鐘,取出去皮切碎;

    燒熱鍋落蒜蓉和蕃茄碎先爆香後,加調味和2湯匙水煮滾備用(滾後轉細火);

    燒熱易潔鑊落少許油,落鯖魚略煎兩面後,

    落鮮茄醬煮至汁濃,上碟後灑少許Parsley碎便成。

    ~唔鐘意用蕃茄粒的話,亦可將蕃茄粒打成蓉架!

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2015/12/blog-post_17.html
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gaschung
唔知點解,跟住食譜做,我煮出黎成碟黑蚊蚊
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