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【椰汁紅豆公仔糕】

【椰汁紅豆公仔糕】
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3
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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【椰汁紅豆公仔糕】
夏日甜品 之前做甜品 好多時用魚膠粉 今次試下用海藻粉 覺得容易過用魚膠粉 而且無一陣腥味 唔放雪柜也會凝固 食落少少爽口
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 熟紅豆
    50 克(g)
  • 熟紅豆
    50 克(g)
  • 椰汁
    300 克(g)
  • 椰汁
    300 克(g)
  • 海藻粉
    8 克(g)
  • 海藻粉
    8 克(g)
  • 50 克(g)
  • 50 克(g)
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步驟
  • 海藻粉加入砂糖混合好。
  • 椰汁用小煲煮熱,加入海藻砂糖混合物,快手拌勻,至海藻粉完全溶解。
  • 在矽膠模放入適量紅豆。
  • 再注入椰汁漿,放入雪柜冷凍至凝固,脫模即成。
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【椰汁紅豆公仔糕】
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